Pasca panen
Pasca panen merupakan kegiatan yang dilakukan setelah
pemanenan dilakukan. Adapun tujuan penanganan pasca panen ini antara lain :
1.)
Agar sayuran yang telah dipanen tetap baik
mutunya atau tetap segar ketika dipetik
2.)
Agar sayuran menjadi lebih menarik (warna, rasa,
atau aroma)
3.)
Agar sayuran dapat memenuhi standarperdagangan
4.)
Agar mutu sayuran selalu terjamin untuk
dijadikan bahan baku bagi para konsumen industri yang memerlukannya, serta
5.)
Agar hasil sayuran lebih awet dan sewaktu-waktu
bisa digunakan atau dipasarkan dengan kualitas yang tetap terjamin.
Agar semua tujuan tersebut bisa tercapai, terdapat beberapa
hal yang harus dilakukan. Hal tersebut dilakukan pada saat pembersihan, sortasi, pengemasan,
pengangkutan, dan pengolahan hasil.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar